Pizza deeg maken

Als je een perfecte pizza maakt heb je natuurlijk een perfecte pizza bodem nodig. Een dergelijke bodem kun je in de supermarkt kopen, of je kan de pizza bodem vers zelf maken van deeg. Want het is natuurlijk leuker en lekkerder als je de pizza helemaal zelf maakt.

Je kunt natuurlijk ook gewoon een overheerlijke Pizza bestellen: Pizza bestellen

Wat heb je nodig voor het perfecte pizza deeg:

pizza deeg maken

  • Eén theelepel suiker
  • Eén theelepel zout
  • Eén theelepel gedroogde gist
  • Eén deciliter melk
  • 200 gram bloem
  • Drie eetlepels olijfolie

Het perfecte deeg bereiden:

Zorg er allereerst voor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur (ongeveer 20/21 graden) zijn, dit is belangrijk omdat het gist dan goed kan werken. Pak een halve flinke kop met lauw water, voeg de suiker en gist toe. Laat nu de kop op een warme plek (bij de verwarming bijv.) voor ongeveer 10 minuten staan.

Terwijl deze daar staat pak je de bloem en zeef je dit in een flinke kom, maak in het midden van de flinke kom een kleine kuil in de bloem en voeg in de kuil de inhoud van je kopje toe met de toegevoegde gist mengsel. Ga nu roeren en voeg al roerend de melk toe aan de bloem, doe precies hetzelfde met het zout en de olijfolie, oftewel voeg deze later al roerend ook toe. Als je hiermee klaar bent kun je gaan beginnen met het kneden van je mengsel, doe dit totdat er een deeg vorm begint te ontstaan. Mocht het maar niet lukken, overweeg dan wat meer melk of bloem toe te voegen. Je kan ook het deeg even uit de kom halen en het op aanrecht verder kneden, dit is soms fijner. Het allerbeste is om hierbij wat bloem te strooien op je aanrecht zodat het natte deeg niet blijft kleven.

Als je nu klaar bent met kneden stop je de natte deegbal terug in de kom, als deze weer in de kom zit dek je de kom met een natte theedoek. Bewaar de kom in een warme plaats voor ongeveer drie kwartier (bijvoorbeeld bij verwarming),Na deze drie kwartier zal je deegbal ongeveer 2 keer zo groot zijn, dit komt door het rijzen wat veroorzaakt wordt door de gist. Afijn kneed dit deeg nog 1 keer lekker goed, en maak er daarna een goede ronde bal van.

Begin nu met het plat maken van je pizza deeg, dit kun je doen met een deeg roller en hou in de gaten dat je er een ronde vorm van maakt met een doorsnede van ongeveer 30 tot 35 cm. Als je met het pizza deeg bezig bent dan kan je het beste het werkblad met bloem goed bestrooien zodat het pizza deeg niet kan gaan kleven. Heb je de bodem klaar? Mooi!, leg deze dan op een ingevette bakplaat of leg wat bakpapier op je bakplaat. Dek nu je pizza bodem af met iets willekeurigs en bewaar deze nog een keer een half uur op een lekker warme plek. Je perfecte pizza deeg is hierna klaar en ook klaar om te beleggen.

Zo Makkelijk kan het zijn!